Restaurant LE UN

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NIPPONIA HOTEL 八女福島商家町 喜多屋別邸にあるレストラン

地産地消の八女料理

八女の食材が主役

食で八女を表現するレストラン「LE UN(ル アン)では八女を代表するお茶のマリアージュをテーマにした料理が提供されます。素材をお茶で燻製にしたり食材の一部に使用するなど、お茶をベースに料理を構築。また、和のテイストにより過ぎないように食器もシンプルな白いものだけを採用するのもこだわりの一つ。

八女茶の飲み比べができるよう数種類用意されています。また、料理に合わせた日本酒も用意されています。
(写真は左から玉露、煎茶、紅茶、ほうじ茶)

こだわるのはスタイルではなく、八女であること

料理のスタイルはさまざま和食やイタリアン、フレンチといった技術が融合しています。ここで味わえるのは八女を堪能する「八女料理」という新しいジャンル。

船小屋のグリル合わせバターとシンプルなジュのソース

魚介類の軽いラグー 抹茶のブイヤベース仕立て

朝食も八女にこだわるメニュー

朝食で出される八女茶のお茶漬けでは、八女の野菜をつかった漬物や八女茶の茶葉の佃煮などこだわりの付け合わせが。ランチにも八女の食材を使ったメニューが出されます。ぜひ、八女の味を楽しんでください。

[朝食]宿泊者だけの楽しみの一つである朝食

店舗情報

名称

Restaurant LE UN

住所

福岡県⼋⼥市本町204(GoogleMapで見る

詳細情報

宿泊者以外の一般の利用は予約が必要。ランチは火曜日定休。

営業時間

ランチ/11:30〜15:00 ディナー/17:30〜22:00(L.O 20:00)

席数

全32席

お問い合わせ

0120-210-289
(VMG総合窓口 11:00~20:00)

※経年変化により掲載内容と現在の状況が異なる場合があります。

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