cake,cafe IMA

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地元酒蔵の米麹を使ったケーキと焼き菓子のお店

実は、とっても手がかかっている
甘さ控えめの体に優しいスイーツたち

白壁の町並みに溶け込むような素敵な町家sweets caféを発見!八女福島の雰囲気に馴染む、小ぢんまりとした控えめな雰囲気がたまらなくいいんです。

白壁の町並に似合うやさしい洋菓子

「cake,cafe IMA」は、若い女性がおひとりで営まれています。訪れたのは、2020年秋。8月末に1周年を迎えられたばかりで、なんとなく初々しくもゆっくりとした優しい空気がながれています。ドリンクやソフトクリームも提供されているので「ちょっとお茶したいな」そんな時にもぴったりな場所です。ケーキは、甘さ控えめで上品な味。聞くところによると、地元名酒“繁枡”で有名な高橋商店より米麹を分けてもらい、自分で甘酒を作って、その甘酒でケーキを作っていらっしゃるとのこと。見えないところに、めちゃくちゃ手がかかっています。甘酒を使うことで、砂糖の量を減らし、体に優しいケーキとなります。店頭のショーケースにはいつも、6〜7種類のケーキ。カウンターには、スコーンやクッキーが並べられています。店の入り口にはピアノが置いてあり、たまに音を奏でる機会があるとのこと。聞いてみたいですね。

地元八女にこだわった材料えらび

小麦粉は、八女の製粉所のものを使用し、できる限り地元のもの中心に国産品にこだわった安心のケーキを焼かれています。体にも心にも優しい町家のケーキをぜひお試しください。

クッキーは、お土産にもぴったり!ビン入りがとても可愛いです。

古民家の小さなケーキ屋さん。店内にはピアノもあります。

店舗情報

名称

cake,cafe IMA

住所

福岡県八女市本町179-6(GoogleMapで見る

連絡先

0943-24-2850

営業時間

11:00〜18:00

定休日

月曜日、第2・4日曜日(不定休あり)

※経年変化により掲載内容と現在の状況が異なる場合があります。

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