八女茶の名付け親としてだけでなく、九州最古の茶商としても知られている「許斐本家 このみ園」には、昔そのままの店内にはたくさんの八女茶やお菓子が並んでいます。八女茶は、かの有名なトーマス・ブレーク・グラバーさんにも卸され、昔からその質の高さと作り手の技術・熱意の歴史がうかがえます。

八女といえば、誰もが知る日本を代表する茶所の一つ。最上級の茶を原料に、江戸時代より続く製造方法の焙炉（ほいろ）による焙煎作業で仕上げられたお茶は、特有のほいろ香をまとった「焙煎式 八女茶」となります。玉露・煎茶とも味が濃く、甘味や旨みに優れ、特に「八女伝統本玉露」は全国茶品評会で最高位といわれる農林水産大臣賞を長年連続受賞するなどトップレベルの品質を誇っています。いまや八女の玉露が、玉露の基準といわれるほどです。このみ園では、伝統本玉露から気軽においしいお茶が楽しめるティーバッグまで品揃え豊富。パッケージデザインもモダンで、お土産にも喜ばれそうです。

玉露のお湯の温度は50〜60度、煎茶は70度くらいのお湯を注ぐのがポイント。どちらも最後の一滴までお湯をしぼりきるのがおいしいお茶を淹れる秘訣だそうです。そうはいっても、まずは気軽に一煎。