穫れたての新鮮な野菜は、みずみずしくてシャッキシャキ！「食の蔵 山躑躅」は、旬のおいしい野菜をたっぷり使った料理がおすすめ。しかも、安心でおいしい野菜の栽培者は、店主です。

店主は、営業前や定休日に農業をされており、お店で使われる野菜は、店主と一緒に畑からお店へ直行！正真正銘の穫れたて野菜です。もちろん、店主の栽培された野菜だけでは足りないので、八女のおいしい野菜を中心に仕入れられています。季節や野菜の旬に合わせてお品書きがかわり、冬は「もつ鍋」や「さっぱりトマト鍋」などの鍋物がおすすめ。「さっぱりトマト鍋」は、キャベツやキノコ、トマト、鶏肉などが山盛りされた体も喜ぶ一品。デトックス効果も期待できると、女性に人気の鍋です。1人前1,400円で2人前より注文可能。ただ、写真の通り2人前でもこのボリューム！4人で、2人前がちょうど良いくらいです。〆に、ご飯とチーズを加えてリゾットに。なんと、この米も店主が作られています。

ほかにも「うま辛スペアリブ」は、一度タレにつけ込み、仕上げにオリジナルの辛味ふりかけをかけた酒の進む一品。コースは、2,500円〜で前日までにご予約をお忘れなく。